21.01.2025

Roggenbrot mit Sauerteig

Dieser Kurs ist für alle, die neugierig auf das unkomplizierte Backen mit Sauerteig sind! Folgende Themen werden praktisch und anschaulich vermittelt: Wie backt man mit frischem Sauerteig ein herrlich saftiges Roggen-/Dinkelbrot und wie führt man den Teig weiter? Was verbirgt sich hinter den Begriffen „Kochstück“ und „Quellstück“ und wie wird ein saftiges Kastenbrot hergestellt? Wie stellt man selbst ein aromatisches Roggenmalz her? Wie bereitet man mit Sauerteig herrliche Vinschgerl zu? Im Anschluss an das Backen verkosten wir die verschiedenen Ergebnisse bei einer gemütlichen Brotzeit. Jeder Teilnehmer darf sich gerne etwas Sauerteig zum Weiterführen mitnehmen! Bitte mitbringen: Eine kleine Schüssel mit Deckel für den Sauerteig
Ort:
Bildungszentrum Thiersee (beim Fußballplatz), Kirchdorf 4a
 Thiersee
Termin:
21.01.2025
Dienstag von 19.00 bis ca. 21.30 Uhr
(2,5 UE)

ReferentIn:
Maren Janiczek, Fachlehrerin
Kosten:
Euro 27
 € 6,- Materialgebühr und eine kleine Brotzeit (bitte direkt bei Maren begleichen)
Weitere Infos:
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